Manager d’Établissement Marchand

Dans le respect des consignes de sa hiérarchie et de la démarche RSE de l’entreprise, le Manager d’Établissement Marchand assure le management opérationnel de l’équipe de son périmètre, développe la dynamique commerciale de son espace et contribue à l’optimisation de sa performance commerciale et de sa rentabilité. Il analyse les résultats, partage les informations lors des briefings et réunions d’équipe, gère les approvisionnements, organise le merchandising et veille à la qualité de l’expérience client, avec une attention particulière portée aux clients et collaborateurs en situation de handicap.

À l’issue de la formation, le ou la titulaire du Titre Professionnel MANAGER D’ÉTABLISSEMENT MARCHAND sera en capacité d’appliquer les compétences attestées suivantes :

• Manager l’équipe de son périmètre au sein de l’établissement marchand (animer l’équipe, planifier et coordonner l’activité, accompagner la performance individuelle, contribuer au recrutement et à l’intégration) ;
• Développer la dynamique commerciale de son périmètre au sein de l’établissement marchand (gérer l’approvisionnement, organiser et mettre en œuvre le merchandising de l’offre, participer à l’amélioration de l’expérience client) ;
• Contribuer à la performance commerciale et à la rentabilité de son périmètre au sein de l’établissement marchand (analyser la performance commerciale, analyser la rentabilité, proposer des actions correctives et assurer le suivi du plan d’actions).

• Diplôme de niveau 4 (BAC) validé ou équivalent recommandé
• Niveau en anglais minimum A2
• Avoir une première expérience dans le secteur (stages, emploi, alternance) appréciée
• Maîtrise des outils bureautiques (traitement de texte, tableur), indispensable pour les épreuves de certification
• Goût pour le management d’équipe et la gestion
• Disponibilité : horaires décalés possibles, travail certains dimanches et jours fériés selon l’activité

• Dossier d’inscription et tests métiers
• Entretien d’admission
• 3 semaines entre la préinscription et la réponse d’admission

Le titre est également accessible en contrat de professionnalisation, en formation continue et par la Validation des Acquis de l’Expérience (VAE).

Point réglementaire : la période en entreprise est obligatoire pour se présenter aux épreuves (280h minimum pour le titre complet ; 140h pour les CCP 1 et 3 seuls). Pour les candidats en contrat d’alternance, elle est incluse dans le temps de travail en entreprise.

Apports théoriques :

Les formations intègrent des apports théoriques pour permettre aux apprenants de comprendre les concepts clés liés à la fonction de Manager d’Établissement Marchand : management d’équipe, gestion des stocks et approvisionnements, merchandising, analyse commerciale et financière.

Formation en présentiel et en entreprise :

Au sein des structures employeurs, offrant ainsi une combinaison d’apprentissage théorique et pratique. Les heures en centre sont réalisées sur les plateaux techniques NUEVO CFA, avec des mises en situation reproduisant le contexte réel d’un établissement marchand et la préparation du dossier professionnel exigé à l’examen.

Enseignements professionnels – 700 à 750 h

• Manager l’équipe de son périmètre (animation, plannings, performance individuelle, recrutement) – 240 h
• Gestion des approvisionnements et des stocks – 160 h
• Merchandising et expérience client – 180 h
• Pilotage de la performance commerciale et de la rentabilité – 170 h

Enseignements transversaux – 150 à 200 h

• Bureautique appliquée (traitement de texte, tableur) – 50 h
• Communication écrite et orale / management d’équipe – 50 h
• Langue vivante (anglais professionnel) – 30 h
• RSE et transition écologique dans la distribution – 20 h
• Préparation aux épreuves et dossier professionnel – 30 h

Le titre professionnel est composé de trois blocs de compétences dénommés certificats de compétences professionnelles (CCP), accessibles par capitalisation, conformément à l’arrêté du 22 décembre 2015 modifié.

En tant que centre de formation habilité sur ce titre, NUEVO CFA sera en charge d’organiser la certification sur les épreuves suivantes :

• Mise en situation professionnelle : 4h00 — étude de cas dans le contexte d’un établissement marchand fictif, sur poste informatique avec outils bureautiques (tableur et traitement de texte) ;
• Entretien technique : 1h30 — préparation (30 min) + présentation des travaux (10 min) + échange avec le jury (50 min) ;
• Questionnement à partir de productions : 2h10 — deux diaporamas préparés en amont sur les activités « Contribuer à la performance et à la rentabilité » (20 min + 40 min d’échange) et « Manager l’équipe de son périmètre » (25 min + 45 min d’échange) ;
• Entretien final : 15 min — incluant l’échange sur le dossier professionnel.

Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 7h55.
Validation partielle possible sur devis.

• Grandes et moyennes surfaces alimentaires ou spécialisées
• Boutiques
• Négoces interentreprises
• Commerce à distance

TP – Manager d’Établissement Marchand

• Nom du certificateur : MINISTÈRE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L’INSERTION
• Date de début des parcours certifiants : 03-03-2026
• Date d’échéance de l’enregistrement : 02-03-2031
• Taux d’insertion global à 6 mois : 76 % (promotion 2024)

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